Заходите до магазину за звичною пачкою вершкового масла, віддаєте ті самі гроші, а вдома виявляєте — у пачці не 200, а 180 грамів. Це не випадковість і не помилка фасування. Це — шринкфляція, і вона вже стала буденністю для українських супермаркетів.
Явище, коли виробник зменшує об'єм або вагу товару, але залишає стару ціну, охопило десятки найменувань — від молочки до бакалії. Як повідомляє Retailers.ua, покупці дедалі частіше помічають: улюблені продукти «худнуть», хоча цінники лишаються незмінними.
Що саме «схудло»: конкретні приклади з полиць
Найчастіше шринкфляція б'є по товарах, які купують регулярно. Це молочні продукти — сметана, масло, йогурти, молоко. А також бакалія: гречка, цукор, рис, соняшникова олія. Меншими стають упаковки шоколаду, печива, чипсів, соків, солодкої води та пива.
Ось лише кілька прикладів. Вершкове масло «Селянське» виробництва Вінницького молочного заводу «Рошен»: раніше пачка важила 200 грамів і коштувала близько 52 грн. Сьогодні та сама упаковка — 180 грамів за 120 грн. У перерахунку 100 грамів продукту подорожчали з 26,2 грн до 66,7 грн — зростання на 154%.
Питний біфідойогурт «Активіа Полуниця»: ще недавно пляшечка 290 грамів жирністю 1,5% коштувала 45 грн. Тепер на полицях — 260 грамів із жирністю 1,2% за ті самі 45 грн. 100 грамів продукту подорожчали на 11,6%. А покупець отримує менше і за вагою, і за жирністю.
Цукор і гречка — замість звичного кілограма у пачці тепер 900 грамів. Сметана — була 400, стала 350 грамів. Навіть вологий корм для котів не оминула ця тенденція: звичайна упаковка 100 грамів, а нова — з яскравим «святковим» дизайном — 85 грамів за ті самі гроші.
Чому виробники йдуть на хитрість
Як пояснює експертка з B2B-продажів Людмила Калабуха, покупець значно краще пам'ятає ціну, ніж точну вагу. Якщо улюблена сметана раптом подорожчає на 20%, споживач одразу це помітить. А от зміну об'єму з 400 до 350 грамів — значно рідше. До того ж виробники часто маскують зменшення ваги оновленим дизайном, святковою чи лімітованою серією.
Президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко додає: собівартість продукції стрімко зростає через подорожчання електроенергії, логістики, оплати праці, пального. «Окремим викликом стало ускладнення логістики через пошкодження розподільчих центрів торговельних мереж», — наголошує він. І бізнес опиняється перед вибором: підвищувати ціну, зменшувати власну маржу, змінювати склад або скорочувати об'єм упаковки.
Покупець значно краще пам'ятає ціну, ніж точну вагу в пачці. Якщо улюблена сметана раптом подорожчає на 20%, споживач одразу це помітить. А от зміну об'єму з 400 до 350 грамів легко не помітити.
Як із цим борються в Європі
Шринкфляція — не український винахід. У ЄС покупцеві давно показують не лише ціну упаковки, а й вартість кілограма чи літра. А у Франції з 2024 року великі та середні магазини зобов'язані окремо повідомляти покупців, якщо кількість товару зменшилася, а ціна за одиницю зросла.
В Україні такого обов'язку для торговельних мереж поки немає. Водночас законодавство вимагає, щоб виробник чітко зазначав точну вагу на упаковці. «Я беру гречку. На пачці написано 900 грамів. Я це бачу, вирішую, чи влаштовують мене 900 грамів за цю ціну, і купую. Де саме мене обманули?» — пояснює Калабуха.
Як не стати жертвою шринкфляції
Експерти радять кілька простих правил для покупців:
- Дивіться на вагу, а не на ціну упаковки. Порівнюйте вартість за кілограм або літр — ця інформація майже завжди є на ціннику дрібним шрифтом.
- Запам'ятовуйте звичну вагу. Якщо роками купували олію в пляшках по 1 літру, а тепер бачите 0,87 л за ту саму ціну — це сигнал.
- Не ведіться на новий дизайн. Оновлення упаковки часто маскує зменшення вмісту.
- Звертайте увагу на склад. Іноді разом із вагою змінюється рецептура — менша жирність, більше води.
У хлібопекарській галузі, за словами Дученка, поява виробу вагою 400 чи 450 грамів замість звичних 500 ще не означає шринкфляцію — якщо маса чітко зазначена й покупець має вибір. Часто це просто новий формат для невеликих домогосподарств. Але коли звична пачка масла непомітно «скидає» 20 грамів, а цінник лишається тим самим — це вже не формат, а прихована інфляція.
Раніше портал Знай повідомляв, деякі продукти подешевшали вдвічі, але є нюанс: як змінилися ціни на звичайний продуктовий кошик.
Також наш портал інформував, до 30% підробок: які продукти в Україні варто купувати особливо уважно.
