В Україні дедалі частіше виникають питання щодо якості та справжності харчових продуктів. Окремі виробники можуть використовувати дешевші компоненти замість дорожчої натуральної сировини, через що фактичний склад товару відрізняється від очікувань покупця.
Про поширені випадки фальсифікації розповів директор Союзу споживачів України Максим Несміянов.
Молочні продукти часто фальсифікують
Однією з категорій, де підробки трапляються найчастіше, є молочна продукція. Насамперед йдеться про сметану, кисломолочні продукти та тверді сири.
Щоб знизити собівартість виробництва, замість молочної сировини можуть використовувати дешевші компоненти, зокрема рослинні жири та інші замінники. При цьому товар може продаватися під виглядом звичайної молочної продукції.
Для споживача це означає, що продукт на практиці може мати зовсім інший склад, ніж той, який він очікує отримати. Виявити таку підміну лише за зовнішнім виглядом часто неможливо.
У ковбасі можуть бути дешеві замінники м’яса
Друга категорія, на яку варто звертати увагу, — ковбасні вироби.
За словами експерта, для здешевлення продукції виробники можуть зменшувати частку м’яса та використовувати сою, крохмаль, воду й інші компоненти. Зовні така ковбаса може практично нічим не відрізнятися від якісного продукту.
Особливо складно самостійно визначити справжній склад товару без лабораторного дослідження. Це може створювати додаткові ризики для людей, які мають алергії або повинні дотримуватися певних обмежень у харчуванні.
Як захиститися від неякісного продукту
Перед покупкою фахівці радять уважно читати склад продукту, інформацію про виробника та термін придатності. Варто також перевіряти цілісність упаковки та не купувати товари з пошкодженим пакуванням.
Якщо ціна продукту суттєво нижча за звичайну, це також може бути приводом уважніше перевірити його склад.
Водночас остаточно встановити факт фальсифікації в багатьох випадках можна лише за допомогою лабораторного аналізу. Якщо споживач має обґрунтовані сумніви щодо якості товару, про можливе порушення можна повідомити відповідні контролюючі органи.
Нагадаємо, ціни на продукти виростуть на 5–12%: знищено третину продовольчих складів
Раніше ми розповідали, що яйця обвалилися на 43%: птахофабрики у збитках, а з вересня ціни підуть угору
Також, холодильник без світла тримає холод лише 4 години: які продукти рятувати першими
